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本文摘要：4张图片“【马拉糕】也叫马来糕，是早茶中的一道颇受青睐的甜品。

4张图片“【马拉糕】也叫马来糕，是早茶中的一道颇受青睐的甜品。家里来了客人，制作一款【马拉糕】，也是十分靓丽的甜点。【马拉糕】既可以用小模具制作，也可以用蛋糕模具制作，但是相对来说用小模具要快捷一些，节省时间。

” 食材明细主料低粉300克鸡蛋5个辅料泡打粉15克猪油60克白糖80克牛奶200ml甜味口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性马拉糕的作法步骤1主辅料：低粉、鸡蛋、白糖、泡打粉、猪油、牛奶。2 把鸡蛋打进盆中。3 重新加入白糖。

4 将白糖加热融化后，重新加入猪油。5 之后加热均匀分布。

6 然后重新加入牛奶。7将其充份加热均匀分布，防止油水分离出来。8筛入低粉。

9 重新加入泡打粉。10 用橡皮刮刀将其上下翻拌、切拌。不能画圈加热，避免起筋。

11 翻拌出细致的蒸熟，静置10—20分钟。12 小模具刷油，将蒸熟放入8分满。13 水烧开后，放进锅内。旺火蒸8分钟。

14才可出有锅装盘，上桌。小窍门1、配方中的数量可以做到18个。

图中我实际做到的是两倍的量。2、模具一定要刷油，否则容易脱模。

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